混ぜる程に拡がる世界【大岩食堂西荻窪】

今冬マイブームの南インド料理特集、その１は西荻窪の大岩食堂です。

高架下の商店街の中にあるお店。
八重洲のエリックサウス出身の方がオープンしたお店のようです。

南インドと言えば、やっぱりミールス！
インド料理というとバターチキンカレーとナンを思い浮かべる方が多いと思いますが、あれは北インドの料理。
北と南では気候も主食も、色々違うんです。細かい話はとりあえず置いといて…

小さなカトリ(小皿)に沢山のカレー、見てるだけで贅沢な気分になります。普通のカレーライスに比べるとちょいとお値段高めにはなりますが…笑

ミールスのメニューは三種類。チキンカレーが定番で、あと二つは日によりけりなんだとか。
まずはスタンダードにチキンカレーにしました。

ノンベジミールス(チキンカレー)1700円
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大岩食堂は今のところミールスは夜だけとのこと。
左の皿からチキンカレー、ベジカレー、サンバル、ラッサム、ヨーグルト。お米はバスマティライス、その手前のがアチャール、上に乗っかってるのがパバド(豆のせんべい)。砕いてふりかけみたいにご飯にかけます。ヨーグルトもデザートではなく、カレーとご飯に混ぜて食べます。
卓上にはウールガイという南インドのピクルス。味付けはなかなか強烈で結構辛いんですが、癖になる味。

一つ一つのカレーも勿論美味しいのだけれど、南インド料理の真髄はやはり混ぜて食べること。各々のカレーの味を見たら、それぞれを少しずつ混ぜて味の変化を楽しみます。
辛み、酸味、肉の旨み、野菜の甘み、他にも混ぜる程に様々な味が混ざりあい、拡がるセカイ！
これにハマってしまうともう、一種類のカレーだけでご飯を食べるのが物足りなくなってしまいます…

デザートにはマンゴークルフィ(インドのアイス)、食後にはチャイを。
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